밤티라미수1 나폴리 맛피아의 밤티라미수: 이탈리아 디저트의 새로운 해석 권성준 셰프, 넷플릭스 "흑백요리사"에서 ‘나폴리 맛피아’로 불리며 우승을 차지한 그의 레스토랑 Via Toledo에서 제공하는 밤티라미수는 전통적인 이탈리아 디저트에 한국적인 감성을 더해 새로운 맛의 경험을 선사하는 특별한 디저트입니다. 이 글에서는 나폴리 맛피아의 밤티라미수가 왜 특별한지, 그 매력적인 맛과 구조를 분석하고, 디저트 팬들에게 매력을 더하는 요소들을 소개합니다.밤티라미수란?티라미수(Tiramisu)는 전통적인 이탈리아 디저트로, 마스카포네 치즈와 에스프레소, 코코아 파우더, 사보이아르디(레이디핑거)로 구성된 층층의 달콤하고 크리미한 디저트입니다. 나폴리 맛피아의 밤티라미수는 이탈리아의 전통적인 티라미수에 가을철 제철 식재료인 밤을 추가해 특별한 가을 디저트로 재탄생시킨 메뉴입니다.나폴리.. 2024. 10. 11. 이전 1 다음
