전어2 전어 머리구이: 버리기 아까운 전어 머리 활용법 전어는 가을철 제철 생선으로, 구이나 조림으로 즐겨 먹습니다. 하지만 전어를 요리할 때 종종 버리게 되는 부분이 바로 전어의 머리입니다. 전어 머리에는 고소한 맛과 영양이 가득해 버리기 아까운 부위인데요. 오늘은 전어 머리를 활용하여 맛있게 구워 먹는 방법을 소개합니다. 전어 머리구이는 바삭한 식감과 고소한 맛으로 색다른 별미를 즐길 수 있는 요리입니다.전어 머리구이의 매력전어 머리는 작은 크기에도 불구하고 고소한 맛이 가득하며, 칼슘 등 영양가가 풍부합니다. 구워 먹으면 겉은 바삭하고 속은 부드러워 간식으로도 좋고, 술안주로도 손색이 없습니다. 전어 머리를 활용하면 음식물 낭비도 줄이고, 전어를 더욱 알뜰하게 즐길 수 있습니다.전어 머리구이 재료 준비전어 머리: 10개 (전어 요리 후 남은 머리)소금:.. 2024. 9. 25. 전어 구이: 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 굽는 비법 가을철이 되면 생각나는 제철 생선, 전어! 전어는 그 자체만으로도 고소한 맛을 자랑하는 생선으로, 특히 구이로 즐길 때 그 매력이 배가됩니다. 오늘은 전어를 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 방법과 맛을 살릴 수 있는 비법을 소개합니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 전어 구이 레시피를 통해 가족과 함께 가을의 맛을 즐겨보세요.전어 구이 재료 준비전어: 5마리 (약 500g, 신선한 것으로 준비)소금: 1작은술후추: 약간올리브유: 2큰술마늘 가루: 1/2작은술 (선택 사항)레몬: 1/2개 (즙을 짜서 사용)파슬리: 약간 (다져서 준비, 장식용)전어 구이 만드는 방법전어 손질하기전어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 비늘을 제거하고 머리와 내장을 손질해 준비합니다. 칼집을 넣어 속까지 간이 잘 배도록 하.. 2024. 9. 25. 이전 1 다음
